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Definición

Se denomina descorche o pela a la operación de desprender la corteza suberosa del alcornoque. El primer descorche se denomina desbornizamiento. Cada uno de los descorches viene definido por la circunferencia normal y por la longitud de descorche, calculada en función de aquélla, que definen la superficie de descorche. El proceso de descorche se compone de varias operaciones: trazar la pana a extraer, abrir verticalmente, ahuecar para separar la pana y dislocar. Complementariamente se procede a descalzar los trozos de corcho que queden en el pie y a repasar el cuello. Las herramientas utilizadas por los corcheros son un hacha corchera y una burja o palo terminado en bisel para separar el corcho de la capa madre en las partes más altas.